Kürbispüree
Die Basis für deinen Pumpkin Spice Sirup - das Kürbispüree ist ungewürzt und lässt sich auch für andere Rezepte nutzen.
Kochutensilien
- 1 Topf
Zutaten
- Kürbis nach Wahl (Ich mag am liebsten Muskat für den Pumpkin Spice Sirup)
- ein wenig Wasser
Anleitungen
- Entferne die Schale von deinem Kürbis und schneide ihn in Würfel. (Beim Hokkaido-Kürbis kannst du die Schale übrigens dran lassen.)
- Erhitze deine Kürbiswürfel mit ganz wenig Wasser in einem Topf und rühre immer wieder um.
- Lasse deinen Kürbis zugedeckt etwa 15-20 Minuten lang köcheln, bis er weich ist. Dann kannst du ihn mit einer Gabel zerdrücken oder pürieren.
- Fülle dein fertiges Kürbispüree in saubere, heiß ausgespülte Gläser und verschließe sie gut.
Notizen
Im Kühlschrank hält sich das Püree etwa 3 bis 5 Tage. Im Gefrierfach hält es mehrere Monate.